ร้านอาหาร

Brouillarta

คนท้องถิ่น 20 คนแนะนำ,

เคล็ดลับจากคนในท้องที่

Chantal
April 28, 2018
Restaurant à poissons incontournable.
Christian Et Florence
April 7, 2018
restaurant gastronomique
Vincent
June 5, 2020
L'INACCESSIBLE ETOILE EN PLEINE ASCENSION. Face à la baie de Saint-Jean-de-Luz, le restaurant le Brouillarta est le seul vrai restaurant de Saint-Jean qui vous place aux premières loges d'une vue exceptionnelle sur l'océan, le fort de Socoa et la colline de Sainte-Barbe. Nous profitons de cette remarque, pour vous recommander d’éviter les restaurants qui n’ont que la vue pour exister, car c’est malheureusement la déroute en cuisine et l’assiette à marée basse qui vous y attend. Revenons à bien plus réjouissant. Le chef du Brouillarta, Guillaume Roget, a obtenu en 2018 sa première étoile. Donc les prix ont un peu grimpés, mais cela reste notre restaurant favori à Saint Jean. Pour sa vue exceptionnelle, son ambiance cosy un peu classique mais qui reste conviviale, mais surtout pour son excellente cuisine dite « bistronomique ». Guillaume Roget à un savoir-faire qui est maintenant reconnu par tous les guides pour transcender les produits de l'agriculture paysanne et de l'élevage du Pays Basque ou des Landes. Légumes de saison déclinés, volailles des Landes et du Pays basque, bœuf et agneau du pays, charcuteries, fromages affinés. Et bien-sur, c’est une évidence, les poissons et crustacés de la criée de Ciboure située à deux pas du restaurant. Le meilleur compliment que l’on puisse lui faire, c’est lui reconnaître une cuisine inventive et décomplexée, tout en accords subtils. Des cuissons maitrisées aux justes assaisonnements, la cuisine se réinvente ici comme on découvre un bon vin. Tout est fait en sincérité et dépourvu de superflu. Guillaume Roget puise son inspiration dans ses racines Basques-Souletines associée à son expérience du Vin pour des recettes du terroir fortes en typicité. C’est là toute l’explication. Sommelier de formation avant de devenir Chef de Cuisine, Guillaume Roget réalise ses plats en accord avec ses vins et a en conséquence volontairement proposé une carte réduite. Vous l’avez compris, nous ne sommes pas très objectif à propos du Brouillarta. Mais comme beaucoup d’habitués. C’est pourquoi il faudra obligatoirement réserver plusieurs jours à l’avance pour pouvoir y déjeuner ou y dîner. Formules du midi et menu carte autour d'une belle sélection de vins "plaisir" à découvrir. Entrée moins de 20€, plats moins de 30€, dessert à moins de 12€. 1er menu à moins de 50€ Entrée+plat+dessert. 2e menu à moins de 65€ : Guillaume Roget prépare également un menu surprise en 5 Services : 2 entrées/un Poisson/une Viande/un Dessert. Ouvert midi et soir du mercredi au dimanche inclus. Service du midi : 12h30 à 14h00. Service du soir : de 19h30 à 22h00 48 Promenade Jacques Thibaud 64500 Saint-Jean-de-Luz +33 5 59 51 29 51
L'INACCESSIBLE ETOILE EN PLEINE ASCENSION. Face à la baie de Saint-Jean-de-Luz, le restaurant le Brouillarta est le seul vrai restaurant de Saint-Jean qui vous place aux premières loges d'une vue exceptionnelle sur l'océan, le fort de Socoa et la colline de Sainte-Barbe. Nous profitons de cette rema…
Jean Luc
April 25, 2016
Bon et encore abordable
Cecile
April 24, 2018
On s'y régale, et c'est l’un des rares restaurants avec vue vu sur la baie de Saint Jean de luz

กิจกรรมน่าทำใกล้ๆ

การไต่เขาชมพระอาทิตย์ขึ้นและอาหารเช้าบนยอดรูน
No Diet Club - ทัวร์อาหารสุดพิเศษของเราในเบียริกซ์
จุดเริ่มต้นของการโต้คลื่นในเบียริกซ์

ที่พักใกล้เคียง

  1. ยูนิตให้เช่าทั้งหลัง
  2. 4 เตียง
Appartement dans le coeur historique
ยังไม่มีรีวิว
  1. ยูนิตให้เช่าทั้งหลัง
Bel appartement au cœur de ville
  1. ยูนิตให้เช่าทั้งหลัง
  2. 1 เตียง
ใจกลางเมือง Saint Jean de Luz สตูดิโอที่สวยงาม
เจ้าของที่พักดีเด่น
  1. ยูนิตให้เช่าทั้งหลัง
  2. 3 เตียง
เดิน 4/6 pers Coeur de Saint-Jean-de-Luz
  1. ยูนิตให้เช่าทั้งหลัง
  2. 2 เตียง
อพาร์ทเมนท์สวยมากใจกลางแซงต์ - ฌอง
เจ้าของที่พักดีเด่น
  1. ยูนิตให้เช่าทั้งหลัง
  2. 1 เตียง
อพาร์ทเมนท์ (T1bis) ในบรรยากาศริมชายหาดประวัติศาสตร์
เจ้าของที่พักดีเด่น
  1. ยูนิตให้เช่าทั้งหลัง
  2. 2 เตียง
อพาร์ทเมนท์มีเสน่ห์หันหน้าเข้าหาชายหาด
เจ้าของที่พักดีเด่น
  1. ยูนิตให้เช่าทั้งหลัง
  2. 1 เตียง
Le Cocoon, Grand T1 ใจกลางเมืองห่างจากชายหาด 250 ม.
เจ้าของที่พักดีเด่น
  1. ยูนิตให้เช่าทั้งหลัง
  2. 1 เตียง
สตูดิโอพร้อมโรงรถลานระเบียงร้านค้าชายหาดโดยการเดินเท้า
  1. ยูนิตให้เช่าทั้งหลัง
  2. 1 เตียง
อพาร์ทเมนท์ที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ - ใกล้ชายหาด
เจ้าของที่พักดีเด่น
  1. ยูนิตให้เช่าทั้งหลัง
  2. 1 เตียง
อพาร์ทเมนท์ที่มีเสน่ห์ใจกลางเมือง - เดินทุกอย่าง
เจ้าของที่พักดีเด่น
  1. ยูนิตให้เช่าทั้งหลัง
  2. 1 เตียง
สตูดิโอใจกลางแซงต์ฌองเดอลูซ
เจ้าของที่พักดีเด่น
  1. คอนโดทั้งหลัง
  2. 1 เตียง
St Jean de Luz: ใจกลางเมือง T1 ทั้งหมดอยู่ในระยะเดินได้ 3 *
เจ้าของที่พักดีเด่น
  1. ยูนิตให้เช่าทั้งหลัง
  2. 2 เตียง
ใจกลางเมือง T2 เดินไปชายหาดวิวทะเล Pkg
เจ้าของที่พักดีเด่น
  1. ยูนิตให้เช่าทั้งหลัง
  2. 3 เตียง
สตูดิโอใหม่ 38 ม .² 4 ต่อใจกลางเมือง St J de Luz
เจ้าของที่พักดีเด่น
  1. ยูนิตให้เช่าทั้งหลัง
  2. 3 เตียง
อพาร์ทเมนท์มีเสน่ห์ใจกลางเมือง

คนท้องถิ่นยังแนะนำ

  • โรงภาพยนตร์
    • คนท้องถิ่น 55 คนแนะนำ
  • ร้านอาหาร
    • คนท้องถิ่น 34 คนแนะนำ
  • ร้านอาหาร
    • คนท้องถิ่น 20 คนแนะนำ
  • คลับ
    • คนท้องถิ่น 13 คนแนะนำ
  • ร้านอาหาร
    • คนท้องถิ่น 12 คนแนะนำ
สถานที่
48 Prom. Jacques Thibaud
Saint-Jean-de-Luz, Nouvelle-Aquitaine