Food and drink venue
Factory Tielles Sophie Cianni & co
คนท้องถิ่น 9 คนแนะนำ,
เคล็ดลับจากคนในท้องที่
Emmanuelle
October 23, 2016
tièlle de Sète faite maison
Laure
February 24, 2022
incontournable si vous souhaitez déguster la spécialité setoise
Catherine
April 18, 2022
Les meilleures Tielles de Sète sont ici ! Spécialité sétoise, la Tielle est une tourte ronde garnie de poulpes et moules coupés finement et mélangés à de la sauce tomate légèrement pimentée.
Antoine
December 29, 2021
Pour nous pas loin d’être les meilleures
David
July 20, 2022
La tielle est une tourte ronde, aux bords cannelés, marqués de quignons, avec une garniture faite de poulpes ou d’autres céphalopodes, coupés plus ou moins finement, mélangés à une sauce tomate pimentée. On parle d'ailleurs de tielle de pouffre car à Séte, en occitan comme en francitan, le poulpe est appelé "lou pouffre". La pâte est une pâte à pain. Elle se consomme généralement en entrée, froide ou tiède selon les goûts et la saison. Il existe plusieurs tailles de tielles. La tielle en portion fait entre 9 et 12 cm de diamètre ; la tielle moyenne, entre 16 et 19 cm, et la grande tielle, entre 21 et 25 cm.
La tielle est une tourte ronde, aux bords cannelés, marqués de quignons, avec une garniture faite de poulpes ou d’autres céphalopodes, coupés plus ou moins finement, mélangés à une sauce tomate pimentée. On parle d'ailleurs de tielle de pouffre car à Séte, en occitan comme en francitan, le poulpe es…
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สถานที่
19 Gd Rue Mario Roustan
Sète, Occitanie