กิจกรรมน่าทำไม่ซ้ำใครในProvince of Lecce

Mia suocera, la nonna Tetta fa pasta fatta in casa da quando ne ha memoria: orecchiette, minchiareddhi, tria, sagne 'cannulate, con amore e dedizione immutati nel tempo. Certamente le sue mani lavorano meglio delle mie e le piace soprattutto spiegare a grandi e piccini questa meravigliosa arte! Imparerete dunque a lavorare le orecchiette con la nonna Tetta e ....donna d'altri tempi, mi raccomando non fatela arrabbiare! Dopo in ci sposteremo in un altro ambiente della nostra Locanda per farvi degustare una tipica cena salentina che va dall'antipasto al dolce e include le due paste che avrete fatto: sagne ncannulate e orecchiette! Inoltre siamo anche un B&B se deciderete di restare in Locanda e far colazione da noi! Ig: @ALOCANDATUMARCHSE

Armed with board, flour and water, we will make together with our guests Orecchiette, cavatelli, maccheroni, tria, typical Apulian pasta shapes. We will cook them following the traditional recipes, in respect of the season. In addition, we will taste a typical Salento menu consisting of tarallini, frise, cheese, mozzarella, legumes and vegetables that we could also have the chance to harvest from our home’s garden, depending on availability. There will also be a good bottle of Salento wine on the table and the liqueur made with laurel leaves collected from the great hedge of grandparents’ house. Narrations and explanations on the history and traditions of Salento will accompany the culinary experience. Available for private parties, celebrations, Team-building experiences. It is possible to combine the "Orecchiette fatte in casa" experience with an overnight stay in "Villa Salentina in città" with discounts https://www.airbnb.it/rooms/19106234. Hosts diet restrictions (gluten free, vegetarian, vegan, any kind of allergy) must communicate before booking.

We will take a 2-hour tour through the streets and alleys of the historic center, among classical buildings, baroque churches, and Roman monuments! Lecce is a precious gem, made of clear blue sky and ancient shining buildings, we wonder with the elaborate facades, the masterpiece of our Baroque art, and interiors that erupt with symphonies of angels, cherubs, saints, and flowers! it is an enchanted place, where time seems to have stopped!

Con questa Escursione marina in Kayak e Canoa, esploreremo Roca Vecchia, la Grotta della Poesia e l’Area Archeologica marina. Accompagnati dal nostro staff di Guide vivrete un emozionante avventura esplorando calette nascoste e grotte marine. Faremo Snorkeling e soste bagno rigeneranti in luoghi unici e suggestivi. Con questa esperienza potrete esplorare le meraviglie della costa Adriatica Salentina guidati in piena sicurezza, divertendovi in compagnia.

Accogliamo i Ns. clienti con il calore tipico della gente del SUD, quel calore che scalda più il cuore che il corpo e resta impresso nella mente di ogni ospite. Dopo il benvenuto accompagnato da un cocktail molto fresco, rigorosamente green a base di lime, menta, zenzero e kiwy si apre la Cooking Class. Le sapienti mani di mamma Marisa, custodi delle tecniche di lavorazione della cucina tipica Pugliese, mostreranno con amore come, utilizzando un pugno di farina ed un pò d' acqua, si riescano a realizzare le famose orecchiette Pugliesi. Sarà poi la volta della goliardica e sempre verde Mamma Palma, cuore pulsante del’intera Cooking Class. Sarà lei ad insegnare le tecniche di preparazione dell’impasto della focaccia mediterranea e come con qualche litro di latte fresco munto in giornata ed un cucchiaino di caglio si possa dar vita ad un fresco e gustoso formaggio. Dopo tanto lavoro e milioni di sorrisi, le focacce saranno cotte nel forno a legna e le orecchiette saranno cucinate come tradizione prevede. Ora finalmente tutti a tavola, per la cena finale durante la quale verranno servite le diverse pietanze preparate durante lo show cooking alle quali si aggiungeranno una serie di piatti tipici della nostra amata Puglia. Ogni fase di lavorazione sarà tradotte in inglese. Si prega di segnalare eventuali intolleranze. Lo staff vi contatterà 24H prima a 1/2 WhatsApp.

Il corso di cucina si svolgerà durante tutti i periodi dell'anno presso il mio trullo di famiglia. Qui svolgerete il corso o all'interno di una cucina attrezzata o al su esterno, sotto un comodo patio di legno e potrete mangiare qui o all'ombra di un ulivo secolare. Il corso sarà così strutturato: Accoglienza dei partecipanti e presentazione dettagliata dell'host e dell'esperienza; Introduzione alla storia e alla cultura gastronomica pugliese; Fase pratica che prevede tre preparazioni: Preparazione di tarallini al finocchietto selvatico; Preparazione di un dolcetto tipico a base di marmellate locali; Preparazione di orecchiette con l'uso di semole locali. Al termine delle preparazioni gli ospiti comodamente seduti a tavola sotto un ulivo secolare (se il corso si svolge al trullo) o in una suggestiva sala da pranzo con affaccio su giardino, o nel giardino stesso in condizioni meteo favorevoli, passeranno alla fase della degustazione con il seguente menu: -tarallini ed altri stuzzichini, -orecchiette condite con ragù di involtini di carne o con sugo vegetariano, -il dolce da loro preparato, -un buon bicchiere di vino ed un rosolio fatto in casa. Altre cose da tenere a mente Comunicare preventivamente se ci sono particolari esigenze (se si mangia o meno carne, se vegetariani o vegani) ed eventuali intolleranze alimentari o allergie

Sarò la vostra guida per le strade più sconosciute della Valle d'Itria, lungo tratti della Ciclovia dell'Acquedotto visiteremo i luoghi dove sono cresciuto tra cui Cisternino e Locorotondo premiati come i borghi più belli d'Italia per poi tornare a Martina Franca bellissima città barocca. Le strade che percorreremo attraverso la splendida campagna saranno tutte in sicurezza, ma raggiungibili solo con una guida esperta. Vi mostrerò come sarà facile affrontare le diverse "salite" della Valle d'Itria con una bici a pedalata assistita anche per chi non è sportivo e allenato. Andremo in un famoso agriturismo nel cuore della Valle d'Itria e degusteremo alcune specialità pugliesi con un buon bicchiere di vino, e per chi vuole si potranno anche acquistare prodotti tipici. L'escursione vi regalerà un'esperienza indimenticabile! La vera e unica Puglia inizia qui. Nei mesi estivi è anche possibile svolgere l'esperienza a partire dal pomeriggio (ore 17 circa) - inviare una richiesta per ricevere i dettagli. Altre cose da notare Durata del tour circa 4 ore. Minori (dai 14 anni) accompagnati dai genitori.

Ti do il benvenuto nel mio laboratorio di cucina della Masseria Podere San Michele per preparare insieme la pasta della tradizione Pugliese con le nostre mani seguendo l’antica ricetta di mia nonna Silvana . Ci immergeremo in un’atmosfera famigliare salentina utilizzando esclusivamente i nostri prodotti biologici. Ti insegnerò a preparare l’impasto e successivamente a scoprire la tradizione pugliese con le tue mani ,facendo diverse tipologie di pasta tipica ; le “ orecchiette” ed i “ maccheroncini”. Prima faremo insieme diverse tipologie di pasta e nell’attesa della cottura, inizieremo a mangiare diversi antipasti tipici della tradizione a base di verdure ( come le “ Friselle al pomodoro fresco “ , la “focaccia “ tipica fatta da noi , diversi prodotti tipici a base di Verdure ) , dopo mangeremo diversi piatti di pasta le “ Orecchiette “ ed i “ maccheroncini “ cucinati insieme con due tipologie di condimenti diversi come il sugo di pomodoro fresco e basilico e con il pesto di basilico fresco, e finiremo con un dolce tipico. Il pranzo comprende acqua , vino della tradizione e caffè . Abbiamo riservato per i nostri ospiti il parcheggio privato gratuito. Non vedo l’ora di conoscervi per vivere insieme la nostra tradizione e un’esperienza indimenticabile. Sei pronto? Io sì .

Questa esperienza è dedicata a chi come me ama il buon cibo, il vino ma sopratutto la convivialità tipica delle tavole Pugliesi. Vorrei raccontarvi la tradizione gastronomica della mia regione con una menù di quattro portate più il dessert finale. Assaggerete I prelibati latticini della valle d'itria, le nostre verdure e le eccellenze dei nostri prodotti interpretati dalle antiche ricette della tradizione. La cena o il pranzo, a seconda della stagione si svolgerà in giardino,nel patio ombreggiato dalla vigna, in mezzo alla natura in un contesto di assoluta pace e relax. Vi aspetto per una bella serata insieme piena di racconti e scambio di idee

il nostro tour con degustazione prevede nell'immergersi e toccare con mano la natura che ci affascina, avrete modo di passeggiare nei nostri vigneti accompagnati da un nostro collaboratore dove vi spiegherà le varie procedure. infine degusterete i vostri calici con i prodotti tipici accompagnati anche da momenti di serenità, spensieratezza e tranquillità, dove l'esperienza vi rimarrà nel cuore della vostra vacanza.

Le Orecchiette di Nonna Rosa Impariamo insieme le basi della nostra cucina. Tramandiamo i valori della tradizione Pugliese lavorando gli elementi primitivi: Acqua e Farina. Il presente incontra il passato tra profumi e colori nella cornice di Casa San Giacomo. ---------------------------------------------------- Due ore di Cooking Class al fianco dei nipoti di Nonna Rosa che tramandano la sua ricetta. Insieme a loro preparerete Orecchiette, Maccheroncini, Cavatelli e "Truccioli di Tatà". E dopo le mani in pasta si procede con l' assaggio.

Sei appassionato di arte casearia? Vuoi conoscere la vita produttiva dei formaggi a km0? Prenota la tua visita guidata in masseria! Ti porteremo nella nostra stalla e nel nostro caseificio, dove ogni giorno mani esperte trasformano il latte in delizie casearie. Il nostro tour inizia con una descrizione storica della Masseria, successivamente visiteremo la stalla dove si trovano le mucche, attraverseremo il caseificio ed entreremo nelle celle di stagionatura. Con l'aiuto di un esperto realizzerete con le vostre mani mozzarelle e burrate al momento. Al termine degusteremo un delizioso aperitivo con vari prodotti tipici accompagnato da un buon bicchiere di vino.

After meeting, we will start our walking between the alleys of the old city centre headed to our first tasting of salami and wine. I will tell you the history related to the main highlights such as Basilica of Santa Croce or piazza Duomo and many places that we will find on the way. From one place to the other we will stop to some shops to delight your palate with the most famous samples of Salento street food such as the "rustico": a soft puff pastry disc filled with mozzarella, tomato and béchamel, or the "frisella": a twice-baked bread roll topped with fresh tomato and olive oil . The tour will take place either at lunch or dinner time, as it is an ideal way to do some sightseeing while having a light meal like locals use to do. Other things to note The food is included in the price, as well the local guide. Small group tour up to 10 people. Wear comfortable shoes.

La "Cooking class with Livio" nasce dall'amore per la cucina italiana e per il Salento, terra in cui sono nato e cresciuto. Mi diverte molto l'idea di fare conoscere alla gente le basi della cucina salentina, fare vedere passo dopo passo come nasce la pasta fresca. La mia esperienza infatti, è un full immersion di una durata di quattro ore nell'arte dell'impastare. Scoprirai stupendoti che bastano veramente pochi ingredienti, di uso quotidiano tra l'altro, per realizzare la tipica pasta leccese. Divertimento è la parola chiave della "cooking class with Livio", inteso come curiosità nella scoperta di questa arte. Ti guiderò in maniera pratica nella realizzazione della pasta fresca e con amore per la mia terra vi racconterò qualche aneddoto e curiosità sull'importanza di questa arte per noi leccesi. Non c'è limite d'età per la mia esperienza. Accolgo tutti, bambini ,adulti e anziani. La lezione verrà accompagnata da un aperitivo scelto da me con prodotti locali km 0 e degustazione di vini del posto. Disponibilità di menù vegetariano. Dopo aver realizzato la porzione di pasta, assaggeremo insieme il tuo operato. Il mio motto è: NO STRESS, COOK WITH LIVIO. Vi aspetto nel mio mondo! l'esperienza si terrà presso vico dei rivola 19 lecce il mio home restaurant......

Nella nostra azienda agricola poco fuori San Vito dei Normanni sede della nostra attività commerciale vi introdurrò al mondo dell'olio extravergine di oliva presentandovi i diversi olii che l'ultima campagna olearia mi ha donato...dal più dolce al più fruttato vi spiegherò i tempi e ogni singola varietà di oliva che ho utilizzato per la creazione di queste delizie...vini della zona,piatti semplici della nostra tradizione culinaria e una serie di prodotti della nostra azienda ne faranno da cornice... L'esperienza perfetta che vi farà sentire parte della nostra famiglia ,la Puglia All'ombra dei nostri ulivi o sotto un pergolato .... Richiedi una nuova data,se possibile vi accontenteremo

Mia suocera, la nonna Tetta fa pasta fatta in casa da quando ne ha memoria: orecchiette, minchiareddhi, tria, sagne 'cannulate, con amore e dedizione immutati nel tempo. Certamente le sue mani lavorano meglio delle mie e le piace soprattutto spiegare a grandi e piccini questa meravigliosa arte! Imparerete dunque a lavorare le orecchiette con la nonna Tetta e ....donna d'altri tempi, mi raccomando non fatela arrabbiare! Dopo in ci sposteremo in un altro ambiente della nostra Locanda per farvi degustare una tipica cena salentina che va dall'antipasto al dolce e include le due paste che avrete fatto: sagne ncannulate e orecchiette! Inoltre siamo anche un B&B se deciderete di restare in Locanda e far colazione da noi! Ig: @ALOCANDATUMARCHSE

Le Orecchiette di Nonna Rosa Impariamo insieme le basi della nostra cucina. Tramandiamo i valori della tradizione Pugliese lavorando gli elementi primitivi: Acqua e Farina. Il presente incontra il passato tra profumi e colori nella cornice di Casa San Giacomo. ---------------------------------------------------- Due ore di Cooking Class al fianco dei nipoti di Nonna Rosa che tramandano la sua ricetta. Insieme a loro preparerete Orecchiette, Maccheroncini, Cavatelli e "Truccioli di Tatà". E dopo le mani in pasta si procede con l' assaggio.

Armed with board, flour and water, we will make together with our guests Orecchiette, cavatelli, maccheroni, tria, typical Apulian pasta shapes. We will cook them following the traditional recipes, in respect of the season. In addition, we will taste a typical Salento menu consisting of tarallini, frise, cheese, mozzarella, legumes and vegetables that we could also have the chance to harvest from our home’s garden, depending on availability. There will also be a good bottle of Salento wine on the table and the liqueur made with laurel leaves collected from the great hedge of grandparents’ house. Narrations and explanations on the history and traditions of Salento will accompany the culinary experience. Available for private parties, celebrations, Team-building experiences. It is possible to combine the "Orecchiette fatte in casa" experience with an overnight stay in "Villa Salentina in città" with discounts https://www.airbnb.it/rooms/19106234. Hosts diet restrictions (gluten free, vegetarian, vegan, any kind of allergy) must communicate before booking.

After meeting, we will start our walking between the alleys of the old city centre headed to our first tasting of salami and wine. I will tell you the history related to the main highlights such as Basilica of Santa Croce or piazza Duomo and many places that we will find on the way. From one place to the other we will stop to some shops to delight your palate with the most famous samples of Salento street food such as the "rustico": a soft puff pastry disc filled with mozzarella, tomato and béchamel, or the "frisella": a twice-baked bread roll topped with fresh tomato and olive oil . The tour will take place either at lunch or dinner time, as it is an ideal way to do some sightseeing while having a light meal like locals use to do. Other things to note The food is included in the price, as well the local guide. Small group tour up to 10 people. Wear comfortable shoes.

Ti do il benvenuto nel mio laboratorio di cucina della Masseria Podere San Michele per preparare insieme la pasta della tradizione Pugliese con le nostre mani seguendo l’antica ricetta di mia nonna Silvana . Ci immergeremo in un’atmosfera famigliare salentina utilizzando esclusivamente i nostri prodotti biologici. Ti insegnerò a preparare l’impasto e successivamente a scoprire la tradizione pugliese con le tue mani ,facendo diverse tipologie di pasta tipica ; le “ orecchiette” ed i “ maccheroncini”. Prima faremo insieme diverse tipologie di pasta e nell’attesa della cottura, inizieremo a mangiare diversi antipasti tipici della tradizione a base di verdure ( come le “ Friselle al pomodoro fresco “ , la “focaccia “ tipica fatta da noi , diversi prodotti tipici a base di Verdure ) , dopo mangeremo diversi piatti di pasta le “ Orecchiette “ ed i “ maccheroncini “ cucinati insieme con due tipologie di condimenti diversi come il sugo di pomodoro fresco e basilico e con il pesto di basilico fresco, e finiremo con un dolce tipico. Il pranzo comprende acqua , vino della tradizione e caffè . Abbiamo riservato per i nostri ospiti il parcheggio privato gratuito. Non vedo l’ora di conoscervi per vivere insieme la nostra tradizione e un’esperienza indimenticabile. Sei pronto? Io sì .

La "Cooking class with Livio" nasce dall'amore per la cucina italiana e per il Salento, terra in cui sono nato e cresciuto. Mi diverte molto l'idea di fare conoscere alla gente le basi della cucina salentina, fare vedere passo dopo passo come nasce la pasta fresca. La mia esperienza infatti, è un full immersion di una durata di quattro ore nell'arte dell'impastare. Scoprirai stupendoti che bastano veramente pochi ingredienti, di uso quotidiano tra l'altro, per realizzare la tipica pasta leccese. Divertimento è la parola chiave della "cooking class with Livio", inteso come curiosità nella scoperta di questa arte. Ti guiderò in maniera pratica nella realizzazione della pasta fresca e con amore per la mia terra vi racconterò qualche aneddoto e curiosità sull'importanza di questa arte per noi leccesi. Non c'è limite d'età per la mia esperienza. Accolgo tutti, bambini ,adulti e anziani. La lezione verrà accompagnata da un aperitivo scelto da me con prodotti locali km 0 e degustazione di vini del posto. Disponibilità di menù vegetariano. Dopo aver realizzato la porzione di pasta, assaggeremo insieme il tuo operato. Il mio motto è: NO STRESS, COOK WITH LIVIO. Vi aspetto nel mio mondo! l'esperienza si terrà presso vico dei rivola 19 lecce il mio home restaurant......

We will take a 2-hour tour through the streets and alleys of the historic center, among classical buildings, baroque churches, and Roman monuments! Lecce is a precious gem, made of clear blue sky and ancient shining buildings, we wonder with the elaborate facades, the masterpiece of our Baroque art, and interiors that erupt with symphonies of angels, cherubs, saints, and flowers! it is an enchanted place, where time seems to have stopped!

Con questa Escursione marina in Kayak e Canoa, esploreremo Roca Vecchia, la Grotta della Poesia e l’Area Archeologica marina. Accompagnati dal nostro staff di Guide vivrete un emozionante avventura esplorando calette nascoste e grotte marine. Faremo Snorkeling e soste bagno rigeneranti in luoghi unici e suggestivi. Con questa esperienza potrete esplorare le meraviglie della costa Adriatica Salentina guidati in piena sicurezza, divertendovi in compagnia.

Accogliamo i Ns. clienti con il calore tipico della gente del SUD, quel calore che scalda più il cuore che il corpo e resta impresso nella mente di ogni ospite. Dopo il benvenuto accompagnato da un cocktail molto fresco, rigorosamente green a base di lime, menta, zenzero e kiwy si apre la Cooking Class. Le sapienti mani di mamma Marisa, custodi delle tecniche di lavorazione della cucina tipica Pugliese, mostreranno con amore come, utilizzando un pugno di farina ed un pò d' acqua, si riescano a realizzare le famose orecchiette Pugliesi. Sarà poi la volta della goliardica e sempre verde Mamma Palma, cuore pulsante del’intera Cooking Class. Sarà lei ad insegnare le tecniche di preparazione dell’impasto della focaccia mediterranea e come con qualche litro di latte fresco munto in giornata ed un cucchiaino di caglio si possa dar vita ad un fresco e gustoso formaggio. Dopo tanto lavoro e milioni di sorrisi, le focacce saranno cotte nel forno a legna e le orecchiette saranno cucinate come tradizione prevede. Ora finalmente tutti a tavola, per la cena finale durante la quale verranno servite le diverse pietanze preparate durante lo show cooking alle quali si aggiungeranno una serie di piatti tipici della nostra amata Puglia. Ogni fase di lavorazione sarà tradotte in inglese. Si prega di segnalare eventuali intolleranze. Lo staff vi contatterà 24H prima a 1/2 WhatsApp.

Sei appassionato di arte casearia? Vuoi conoscere la vita produttiva dei formaggi a km0? Prenota la tua visita guidata in masseria! Ti porteremo nella nostra stalla e nel nostro caseificio, dove ogni giorno mani esperte trasformano il latte in delizie casearie. Il nostro tour inizia con una descrizione storica della Masseria, successivamente visiteremo la stalla dove si trovano le mucche, attraverseremo il caseificio ed entreremo nelle celle di stagionatura. Con l'aiuto di un esperto realizzerete con le vostre mani mozzarelle e burrate al momento. Al termine degusteremo un delizioso aperitivo con vari prodotti tipici accompagnato da un buon bicchiere di vino.

L'esperienza culinaria è parte integrante della nostra famiglia, da sempre si cucina e si mangia prodotti tipici e piatti legati alla tradizione salentina. Gli ospiti arriveranno in casa e saranno disposti intorno a un tavolo dove prenderanno parte attiva alla preparazione di un piatto di orecchiette, sagne, minchiareddrhi, tutti tipi di pasta fresca preparati sotto la nostra supervisione. Verranno forniti: mattarello, tavolo da lavoro, ferri necessari per la pasta e gli ingredienti necessari quali farina acqua lievito. Inoltre saranno guidati nella preparazione di Pittule, altro piatto tipico e succulento che arricchisce le nostre tavole nei periodi di festa, Infine verrà presentata la ricetta del dolce tipico del salento: il pasticciotto, con anche assaggio! Verrà consegnato agli ospiti il manuale con le ricette descritte in lingua italiana e in lingua inglese con le procedure e tutto quello che è stato preparato da loro verrà impacchettato e potranno portare con se un pezzetto del salento nella loro casa. Risponderemo alle domande e prontamente racconteremo da dove hanno origine le diverse farine e i vari ingredienti usati. Altre cose da tenere a mente Se avete gusti particolari in cucina vi consiglio di contattarmi prima per fissare un menù alternativo da preparare

Questa esperienza è dedicata a chi come me ama il buon cibo, il vino ma sopratutto la convivialità tipica delle tavole Pugliesi. Vorrei raccontarvi la tradizione gastronomica della mia regione con una menù di quattro portate più il dessert finale. Assaggerete I prelibati latticini della valle d'itria, le nostre verdure e le eccellenze dei nostri prodotti interpretati dalle antiche ricette della tradizione. La cena o il pranzo, a seconda della stagione si svolgerà in giardino,nel patio ombreggiato dalla vigna, in mezzo alla natura in un contesto di assoluta pace e relax. Vi aspetto per una bella serata insieme piena di racconti e scambio di idee

il nostro tour con degustazione prevede nell'immergersi e toccare con mano la natura che ci affascina, avrete modo di passeggiare nei nostri vigneti accompagnati da un nostro collaboratore dove vi spiegherà le varie procedure. infine degusterete i vostri calici con i prodotti tipici accompagnati anche da momenti di serenità, spensieratezza e tranquillità, dove l'esperienza vi rimarrà nel cuore della vostra vacanza.

ZUYDERLAND è un cutter a vela di 28 piedi, 8metri e quaranta, del '77, degnamente navigante ed in ordine di manovra ; Il suo Comandante Nereo è lieto di accogliere a bordo marinai che abbiano desiderio di apprezzare la navigazione da diporto, il piccolo cabotaggio sotto le coste dei Golfi Gallipolini. Si mollano gli ormeggi dall'incantevole banchina del Circolo della Vela, nel bacino di San Giorgio, bassifondi del porto a lato della Spiaggia della Puritate. Si issano le Vele e ci si impratichisce con le manovre. Si circumnaviga l'Isola di Sant'Andrea, si riverisce il Gabbiano Corso e gli altri abitanti del Parco Naturale di Punta Pizzo. Si doppia il Faro dell'Isola, si osserva molto lentamente tutto ciò e si gode dal Mare della Vista di Kalè Polis, la Città Bella, Gallipoli e le sue mura fortificate che proteggono le tante chiese barocche. Si può fare se il tempo permette attività balneare, pescare, snorkeling, merende, aperitivi, pranzare, cenare. Sopratutto ci si rilassa, si ascolta il lento sciabordio delle onde. Si Naviga. Per esempio, tutto ciò; ma alla bisogna si organizza ciò che si vuole e si può fare a bordo di un accogliente garbato sicuro veliero nello jonio gallipolino Altre cose da tenere a mente esperienza adatta a tutti, non servono conoscenze di navigazione a vela, serve amore per il mare e per la natura ed un minimo spirito di adattamento, una coscienza ecologica per apprezzare al meglio. Sono particolarmente gradite le famiglie a bordo ed i bambini sotto i 5 anni di età non pagano!

Il corso di cucina si svolgerà durante tutti i periodi dell'anno presso il mio trullo di famiglia. Qui svolgerete il corso o all'interno di una cucina attrezzata o al su esterno, sotto un comodo patio di legno e potrete mangiare qui o all'ombra di un ulivo secolare. Il corso sarà così strutturato: Accoglienza dei partecipanti e presentazione dettagliata dell'host e dell'esperienza; Introduzione alla storia e alla cultura gastronomica pugliese; Fase pratica che prevede tre preparazioni: Preparazione di tarallini al finocchietto selvatico; Preparazione di un dolcetto tipico a base di marmellate locali; Preparazione di orecchiette con l'uso di semole locali. Al termine delle preparazioni gli ospiti comodamente seduti a tavola sotto un ulivo secolare (se il corso si svolge al trullo) o in una suggestiva sala da pranzo con affaccio su giardino, o nel giardino stesso in condizioni meteo favorevoli, passeranno alla fase della degustazione con il seguente menu: -tarallini ed altri stuzzichini, -orecchiette condite con ragù di involtini di carne o con sugo vegetariano, -il dolce da loro preparato, -un buon bicchiere di vino ed un rosolio fatto in casa. Altre cose da tenere a mente Comunicare preventivamente se ci sono particolari esigenze (se si mangia o meno carne, se vegetariani o vegani) ed eventuali intolleranze alimentari o allergie