กิจกรรมน่าทำไม่ซ้ำใครในโออาซากา

La Clase de Cocina Oaxaqueña Vegetariana, haremos un recorrido por un hermoso barrio tradicional de Oaxaca, te prestare un “chiquigüite y mandil” ocupado para ir al mercado tradicionalmente, haremos un recorrido por el barrio de la Merced, pasaremos pos las iglesias más bonitas y caminaremos por parques reguardados por bellos arboles, casas de cantera rosa, verde y amarilla, te mostraré parques bellos del barrio colonial y secretos de esta zona de la ciudad. A mitad de nuestro recorrido conoceremos unos productores de hortalizas y verduras orgánicas frescas de un pueblo cercano a la ciudad cultivado orgánicamente y cosechado por la mañana, posteriormente visitaremos a algunas productoras del mercado del barrio, probaremos algunos antojitos y compraremos algunos insumos para nuestra clase de cocina vegetariana oaxaqueña. Regresaremos a nuestro punto de inicio para comenzar la clase y brindar toda la información de nuestro menú, prepararemos todo fresco, un plato fuerte, una ensalada, agua y hasta un postre y todo cuidado por un fogón tradicional. Compartiremos la comida y daremos gracias a la madre tierra y a todos los presentes. Otros aspectos destacables Esta clase de cocina la desarrollamos por medio de investigaciones profundas con personas especialistas en comida prehispánica, buscamos difundir el valor patrimonial de comida vegetariana oaxaqueña.

Hosted by Alice -Mezcal Sommelier- [Vegetarian / Vegan Offerings] (Spanish option for private groups) Good for groups Good for couples Join us in our mountain-view tasting room to discover seven traditional moles accompanied by seven incredible mezcales! Led by professional sommeliers, our tasting will give you a unique framework for thinking about the diversity of mezcal — a true must if you’re in Oaxaca. Over the course of the evening, we’ll taste seven (vegetarian) handcrafted moles, seven artisanal and ancestral mezcales, all while being led by a professional sommelier. Our mezcals are carefully selected and showcase the distinct characteristics of different agaves. We’ve paired each mezcal and mole for an unforgettable experience. AGAVES: Espadiín, Tobalá, Cuixe, Tepeztate, Jabalí, and Papalometl. Ask and discuss your impressions, learn about our rich gastronomic heritage and meet people from all over the world that want to take their mezcal and mole experience to a new level! Other things to note We have everything you will need! Just bring yourself and get excited to taste some mezcal and mole!

Bienvenidos! El primer paso será mostrarte los ingredientes que puedes encontrar en los hogares oaxaqueños, una de las ventajas de nuestra experiencia es que contamos con un jardín con hierbas y chiles orgánicos. Elaboramos quesillo y queso fresco todos los días. Mi hijo Baldo compartirá su conocimiento acerca del mezcal, una cata en la cual podrás tomar degustar tanto como gustes, además de agua fresca, refrescos y jugos. Botanas? Claro que si, pero lo tienes que hacer al estilo oaxaqueño, lo que significa gusanos, chicatanas y chapulines. ¿Has escuchado algo sobre el metate y como se hacen las tortillas a mano? además de tortillas elaboraremos tetelas, memelas y tlayudas. Haremos diferentes salsas utilizando ingredientes de la temporada todo cocinado sobre comal, leña y brasas al carbón. El mole es un emblema de la cocina oaxaqueña y cocinaremos uno de los 7 moles utilizando el metate. No te puedes ir sin probar el mole negro, chocolate de agua, café de olla, nieves y un rico pastel. Todos participaran en los procesos, cortando, moliendo, elaborando salsas y por supuesto comiendo, recuerda cuando visitas una casa en Oaxaca tienes que venir con el estomago vacío. Las clases están disponibles en Inglés y español. Ofrecemos clases para veganos y vegetarianos siempre y cuando me lo hagan saber con anticipación. Me llena de emoción enseñarte todo sobre la cocina oaxaqueña.

Visitaremos en mi camioneta pick up algunos de los barrios más pintorescos que se encuentran un poco afuera de la zona turística de la ciudad. Se visitaran entre 2 ó 3 taquerias más emblemáticas para los oaxaqueños estos tacos sólo los encontramos en la tarde noche. La idea principal es mostrarte parte de los hábitos que los locales tienen cuando salimos de noche y que se mantienen intactos al paso de tiempo y modas culinarias. Las taquerias tienen entre 15 y 60 años de tradición. Después visitar las taquerias iremos a visitar una cantina tradicional donde podremos probar la bebida tradicional llamada pulque o mezcal y después un bar moderno, el cual podria contar con música en vivo o se uno sólo para platicar y disfrutar del ambiente oaxaqueño. Durante el recorrido podremos platicar de temas de cultura, historia y anécdotas varias de la ciudad. Si te gusta la música tengo una playlist para la experiencia o si lo prefieres podemos poner la música que te guste. La experiencia fue pensada para poderse hacer en horario nocturno las variantes de los sitios dependerán de los horarios de los bares y taquerias. Si buscas una experiencia tipo gourmet esto es lo contrario, esta es una experiencia de tacos callejeros, reales, locales y deliciosos.

Oaxaca's FAVORITE ride. A must do while you're here! I will be your local guide during this beautiful and safe bike ride to see the massive and ancient "El Tule" tree, which is famous for being the WIDEST tree in the world. We´ll also see part of the town of "Santa Maria del Tule", its church and its market. We'll meet in Oaxaca city. Then, once we are geared up with helmets and bikes, we´ll begin our journey to El Arbol del Tule (45 min. bicycle ride from downtown [10 km or 6 miles one way]). We'll ride on a nice bike lane covered with tree shades for the most part. It's mostly flat. We'll start biking out of the city first, then towards the outskirts with views of beautiful hills, and crop fields. Once we arrive to Santa Maria, we'll go directly to see El Tule tree, the colorful church and the beautiful lush gardens. Then, we'll go to the food market where we'll spend some time hanging out and getting something to eat and drink. Finally, we'll start our ride back to Oaxaca. REQUIREMENTS: - To know how to ride a bike (EASY-MODERATE ride, 20 KM total). - MINIMUM height is 1.53 m / 5' 0 ft. WHAT´S INCLUDED: Bike, helmet and on-the-go repair tool kit. *Bikes provided are mine (not rentals), well maintained to offer a great riding experience. Other things to note: Food/drinks are NOT included. ig ivan _ valero1 *Check out my profile for other routes.

Behold the stunning beauty of the petrified waterfalls of Hierve el Agua formed thousands of years ago by the runoff of calcium carbonated water. A unique place where you can walk on impressive rock formations and even swim in the natural spring fed pools. Fully guided in both ENGLISH and Spanish. This is the perfect way to visit Hierve el Agua in a SMALL group, hike around the formations and relax at the pools WITHOUT the addition of UNNECESSARY stops to actually see the place up and down with no rush. We'll meet in downtown Oaxaca. Then, we´ll begin our journey to Hierve el Agua (1:30 hr. drive [70 km]). Once we arrive, we´ll start the hike to the petrified waterfalls, go to the most amazing viewpoints, hike down to the base to it from below and appreciate its stunning beauty. We´ll continue the hike and come back up to spend some time relaxing in the natural pools where you can dip your feet or even go for a full body dive. We´ll finish off trying delicious food at a local eatery in the site before driving back to Oaxaca. WHAT´S INCLUDED: - ALL entry fees and tolls included. - Comfortable private transportation. ig ivan _ valero1 Things to note: -BOOK AHEAD, as it fills up early. -Food is NOT included. -Bring a bathing suit, a towel and a change of clothes. -We will hike from the top of the falls to the bottom and back up. Expect a 30 min ascend on rocky stairs.

Se recogerá al grupo entre 7:30 a 8:20 de la mañana en sus hospedajes en el centro histórico. Comenzaremos visitando el poblado de Santa Maria el Tule en donde podrás contemplar el milenario árbol del Tule, después nos adentraremos a una comunidad zapoteca en donde se conservan diferentes tradiciones como las bodas, sus formas comunitarias de organización, su lengua y el manejo de textiles de lana siendo este ultimo uno de los mas finos y laboriosos procesos artesanales de Mexico, dando como resultado piezas de arte textil superiores a marcas de lujo, para esto conoceremos un Taller familiar en la comunidad de Teotitlán del Valle. Posterior a esto nos trasladaremos a una fabrica de mezcal en donde tendremos una explicación sobre el proceso de elaboración de mezcal en la fabrica para después tener una degustación de los mismos. También visitaras la zona arqueológica en Mitla pueblo mágico. después de conocer la impresionante zona arqueológica y antes de encaminarnos a Hierve el Agua tendremos un "time food" en un buffet de comida tradicional. finalmente nos adentraremos a las comunidades de la montaña para conocer las cascadas petrificadas de hierve el agua. Al terminar el recorrido regresaremos a la ciudad de Oaxaca y terminaremos el recorrido a una cuadra del Zócalo de la ciudad. Nota: los días lunes no abre Mitla.

La Clase de Cocina Oaxaqueña Vegetariana, haremos un recorrido por un hermoso barrio tradicional de Oaxaca, te prestare un “chiquigüite y mandil” ocupado para ir al mercado tradicionalmente, haremos un recorrido por el barrio de la Merced, pasaremos pos las iglesias más bonitas y caminaremos por parques reguardados por bellos arboles, casas de cantera rosa, verde y amarilla, te mostraré parques bellos del barrio colonial y secretos de esta zona de la ciudad. A mitad de nuestro recorrido conoceremos unos productores de hortalizas y verduras orgánicas frescas de un pueblo cercano a la ciudad cultivado orgánicamente y cosechado por la mañana, posteriormente visitaremos a algunas productoras del mercado del barrio, probaremos algunos antojitos y compraremos algunos insumos para nuestra clase de cocina vegetariana oaxaqueña. Regresaremos a nuestro punto de inicio para comenzar la clase y brindar toda la información de nuestro menú, prepararemos todo fresco, un plato fuerte, una ensalada, agua y hasta un postre y todo cuidado por un fogón tradicional. Compartiremos la comida y daremos gracias a la madre tierra y a todos los presentes. Otros aspectos destacables Esta clase de cocina la desarrollamos por medio de investigaciones profundas con personas especialistas en comida prehispánica, buscamos difundir el valor patrimonial de comida vegetariana oaxaqueña.

¡Bienvenidos a mi casa, su casa! Soy Mimi López Hernández y lo primero que haremos será cocinar nuestra propia salsa para nuestro auténtico desayuno oaxaqueño. Después vamos a conocer los ingredientes orgánicos que utilizaremos en nuestra receta tradicional de Oaxaca: unos de los famosos siete moles de Oaxaca y unos deliciosos tamales al estilo de nuestro valle; haremos un brindis con mezcal para iniciar la experiencia y manos a la obra. La cocina oaxaqueña esta representada mundialmente por famosos platillos que podremos preparar y así conozcas un poco más de nuestra forma de comerlos, estos platillos serán los que te llevarás en tu corazón y aprenderás a cómo hacerlo desde el principio hasta el fin. No olvides que te involucrarás en todos los procesos para que conozcas el significado cultural de cada uno, aprenderás a hacer tortillas a mano y ponerlas en el comal así que ven listo para ¡participar y comer!. Después de eso ahora si a la mesa, comeremos juntos lo que preparamos. La cocina tradicional en Oaxaca es una herencia cultural y yo te compartiré la experiencia de visitar mi casa para que vivas una experiencia totalmente tradicional. ¡Ven preparado para disfrutar! Para tu comodidad las clases están disponibles en inglés, con características especiales para veganos o vegetarianos, solo házmelo saber con anticipación. ¡Bienvenido a Oaxaca!

Pasaremos por los viajeros a su Airbnb o podemos vernos en en algún punto intermedio ,nos transportaremos en una van cómoda, A/C y de ahí nos dirigiremos hacia la zona arqueológica de Monte Alban a 30 min de la Cd., una de las ciudades prehispánicas mas antiguas de América y de México , pero con una de las vistas mas hermosas de la Oaxaca. Hare una visita guiada (1-1.30hrs) , compartiendo lo que mas me gusta del lugar , así como visitas a las tumbas , plataformas y espacios que normalmente no se visitan , y después contaran con tiempo libre para explorar y disfrutar del sitio .(1-1.30hrs o mas )

Hola! Somos Beto y Lupita! Una pareja de viajeros, creadores de contenido digital, orgullosos de nuestra cultura y enamorados de las tradiciones oaxaqueñas. Te llevaremos a contemplar las majestuosas cascadas petrificadas de hierve el agua. Lugar único en el mundo (solamente existen 2 cascadas de este tipo en el planeta) Nuestra aventura comienza muy temprano para poder disfrutar del lugar sólo para nosotros, ya que bajaremos al fondo de la cascada haciendo algo de senderismo! Podrás gozar de las piscinas naturales y bañarte en ellas, tendrás el privilegio de contemplar vistas únicas y además, te ayudaremos a tomar las mejores fotos. Continuaremos nuestro recorrido en el mercado más emblemático y tradicional de la región, para disfrutar de un autentico almuerzo oaxaqueño! El famoso "Mercado de Tlacolula". Grandioso por su folklore, gastronomía y diversidad cultural. Después, visitaremos el pueblo de "Teotitlán del Valle". En donde aprenderemos la elaboración de una de las artesanías más icónicas, no sólo de Oaxaca, sino de todo México: Los tapetes de lana tejidos con pigmentos naturales. En el taller, tendremos la oportunidad de participar en las técnicas ancestrales que utilizan nuestros artesanos desde hace varias generaciones. Nuestra última parada será en el milenario árbol del Tule! Famoso por su longevidad y catalogado como el árbol con el tronco más ancho del mundo.

We start the day in our family farm to introduce ourselves and Oaxacan cooking to you over coffee or hot chocolate we will choose the menu for the day where you will become the main chef of this culinary experience we will go to the farm to collect fresh herbs & veggies we will walk 4 min to the local market to buy the remaining ingredients for our Oaxacan feast Back at home will start to work with metate to transform the corn into a handmade masa to make fresh tortillas you will cook, nopales, huitlacoche, shred quesillio to make quesadillas, empanadas, tetelas in the hot Comal that works with wood fire You will have a moles tasting I Will show you how to cook different kinds of salsas to enjoy brunch After a nice break and some mezcales, we will cook a real Oaxacan 3 course meal It could be any of the most representative moles or other things, there is so many options to choose from the cooking class always is different, it’s based on your curiosity and doubts so, feel free to Choose your own mole/cooking adventure! Sip a nice mezcal and refresh yourself with a beer enjoying a real traditional oaxacan feast under the shade trees This workshop is fully hands-on and the aim of this experience is to share knowledge and teach you how to cook it at home we aim to show to our guests the magic of Oaxaca food in the real traditional way also we can accommodate food restrictions

Nuestra experiencia es un tour educacional para conocer la cultura del mezcal y toda la tradición que lo rodea. Iniciaremos nuestro viaje partiendo del centro de la ciudad de Oaxaca y visitaremos los pueblos de Mitla y Matatlán. Ahí haremos un recorrido a pie por nuestros majestuosos campos de agave con miles de ejemplares, en donde podremos conocer más acerca de esta planta, además de tener tiempo suficiente para hacer un par de actividades y por supuesto las mejores fotografías. Después continuaremos hacia una fábrica de mezcal para conocer paso a paso, todo el proceso artesanal de elaboración de nuestra bebida. Al finalizar el recorrido, tendremos una degustación bastante generosa de al menos 10 diferentes variedades de mezcal. Por último, compartiremos una comida tradicional Oaxaqueña en un restaurante local, ya incluida, y por supuesto ¡Más Mezcal! Sí la fecha que buscas no esta disponible, por favor escríbenos y buscaremos la manera de hacer espacio y recibirte!

Hosted by Alice -Mezcal Sommelier- [Vegetarian / Vegan Offerings] (Spanish option for private groups) Good for groups Good for couples Join us in our mountain-view tasting room to discover seven traditional moles accompanied by seven incredible mezcales! Led by professional sommeliers, our tasting will give you a unique framework for thinking about the diversity of mezcal — a true must if you’re in Oaxaca. Over the course of the evening, we’ll taste seven (vegetarian) handcrafted moles, seven artisanal and ancestral mezcales, all while being led by a professional sommelier. Our mezcals are carefully selected and showcase the distinct characteristics of different agaves. We’ve paired each mezcal and mole for an unforgettable experience. AGAVES: Espadiín, Tobalá, Cuixe, Tepeztate, Jabalí, and Papalometl. Ask and discuss your impressions, learn about our rich gastronomic heritage and meet people from all over the world that want to take their mezcal and mole experience to a new level! Other things to note We have everything you will need! Just bring yourself and get excited to taste some mezcal and mole!

Bienvenidos! El primer paso será mostrarte los ingredientes que puedes encontrar en los hogares oaxaqueños, una de las ventajas de nuestra experiencia es que contamos con un jardín con hierbas y chiles orgánicos. Elaboramos quesillo y queso fresco todos los días. Mi hijo Baldo compartirá su conocimiento acerca del mezcal, una cata en la cual podrás tomar degustar tanto como gustes, además de agua fresca, refrescos y jugos. Botanas? Claro que si, pero lo tienes que hacer al estilo oaxaqueño, lo que significa gusanos, chicatanas y chapulines. ¿Has escuchado algo sobre el metate y como se hacen las tortillas a mano? además de tortillas elaboraremos tetelas, memelas y tlayudas. Haremos diferentes salsas utilizando ingredientes de la temporada todo cocinado sobre comal, leña y brasas al carbón. El mole es un emblema de la cocina oaxaqueña y cocinaremos uno de los 7 moles utilizando el metate. No te puedes ir sin probar el mole negro, chocolate de agua, café de olla, nieves y un rico pastel. Todos participaran en los procesos, cortando, moliendo, elaborando salsas y por supuesto comiendo, recuerda cuando visitas una casa en Oaxaca tienes que venir con el estomago vacío. Las clases están disponibles en Inglés y español. Ofrecemos clases para veganos y vegetarianos siempre y cuando me lo hagan saber con anticipación. Me llena de emoción enseñarte todo sobre la cocina oaxaqueña.

Visitaremos en mi camioneta pick up algunos de los barrios más pintorescos que se encuentran un poco afuera de la zona turística de la ciudad. Se visitaran entre 2 ó 3 taquerias más emblemáticas para los oaxaqueños estos tacos sólo los encontramos en la tarde noche. La idea principal es mostrarte parte de los hábitos que los locales tienen cuando salimos de noche y que se mantienen intactos al paso de tiempo y modas culinarias. Las taquerias tienen entre 15 y 60 años de tradición. Después visitar las taquerias iremos a visitar una cantina tradicional donde podremos probar la bebida tradicional llamada pulque o mezcal y después un bar moderno, el cual podria contar con música en vivo o se uno sólo para platicar y disfrutar del ambiente oaxaqueño. Durante el recorrido podremos platicar de temas de cultura, historia y anécdotas varias de la ciudad. Si te gusta la música tengo una playlist para la experiencia o si lo prefieres podemos poner la música que te guste. La experiencia fue pensada para poderse hacer en horario nocturno las variantes de los sitios dependerán de los horarios de los bares y taquerias. Si buscas una experiencia tipo gourmet esto es lo contrario, esta es una experiencia de tacos callejeros, reales, locales y deliciosos.

The best memories in a magical walk through Hierve el Agua. We will pick you up at your accommodation or hotel in Oaxaca Centro and we will leave for Hierve el agua. Before starting the tour we will enjoy a delicious Oaxacan breakfast. This place was sacred to the Zapotecs, they performed rituals and ceremonies dedicated to the gods of rain and fertility. This experience is unique and you will create wonderful memories that will stay with you throughout your life. You can also go hiking and swim in the wonderful semi-natural pools. The next place to visit is Teotitlán del Valle to learn about the process of the famous Tapetes or tapestries, from carding to natural dyeing. Our last visit will be to a mezcal factory, you will have the opportunity to learn about the mezcal process and try different mezcals from different agaves. Other notable aspects This experiencie does not inclide access to Hierve el agua park $50.00 MXN per person. This experiencie does include a Oaxacan breakfast. Come with us to live this experience.

Oaxaca's FAVORITE ride. A must do while you're here! I will be your local guide during this beautiful and safe bike ride to see the massive and ancient "El Tule" tree, which is famous for being the WIDEST tree in the world. We´ll also see part of the town of "Santa Maria del Tule", its church and its market. We'll meet in Oaxaca city. Then, once we are geared up with helmets and bikes, we´ll begin our journey to El Arbol del Tule (45 min. bicycle ride from downtown [10 km or 6 miles one way]). We'll ride on a nice bike lane covered with tree shades for the most part. It's mostly flat. We'll start biking out of the city first, then towards the outskirts with views of beautiful hills, and crop fields. Once we arrive to Santa Maria, we'll go directly to see El Tule tree, the colorful church and the beautiful lush gardens. Then, we'll go to the food market where we'll spend some time hanging out and getting something to eat and drink. Finally, we'll start our ride back to Oaxaca. REQUIREMENTS: - To know how to ride a bike (EASY-MODERATE ride, 20 KM total). - MINIMUM height is 1.53 m / 5' 0 ft. WHAT´S INCLUDED: Bike, helmet and on-the-go repair tool kit. *Bikes provided are mine (not rentals), well maintained to offer a great riding experience. Other things to note: Food/drinks are NOT included. ig ivan _ valero1 *Check out my profile for other routes.

Disfrutar Oaxaca inicia observando el arte público de las calles, pero para entender cada uno de las intervenciones en los muros debes de saber que Oaxaca es un museo vivo pues en ella todos sus habitantes y artistas se expresan, desde movimientos sociales hasta movimientos de soberanía alimentaria. Junto con un grupo de artistas amigos míos hemos abierto un taller de pintura y grabado en madera en el corazón de la ciudad, como un proyecto social que busca acercar el arte como medio de expresión y empleo. Dentro de esta experiencia te enseñare de la cultura de la gráfica oaxaqueña y sus origenes, asi como los cinco pasos para realizar un grabado con propuesta social, si eres principiante no te preocupes tenemos técnicas para iniciar y si eres una persona con experiencia tenemos retos y proyectos que queremos sean parte. En toda esta experiencia estarás dentro de nuestra galería foodlab, un centro de innovación y formación de jóvenes para personas que buscamos que el mundo sea más humano, en todo el proceso te daremos todos los materiales, te guiaremos en técnicas y procesos, para luego imprimir tu grabado y tener una obra de arte para tu casa o regalarselo a las personas que más quieras. Recuerda que el arte en Oaxaca es parte de nuestra vida, por ello cada pieza que creas estará siendo parte de nuestro acervo, porque ahora ya eres un artista con nosotros.

Cenaremos en el lugar de NETFLIX del show STREET FOOD LATINAMERICA! No puedes perderte esta oportunidad de comer aqui! Nos encontraremos en la Iglesia de la Soledad para poder tener una introducción a los mitos y leyendas de Oaxaca y México, así como al mundo de lo fantástico e intangible. Les contare la historia urbana del sereno y el callejón de la muerte, visitaremos el callejón donde tuvo ocasión la leyenda. Después Caminaremos a nuestro lugar de cena donde nos deleitaremos con unas deliciosas empanadas y cafe de olla: Las mejores de todo México! Te contaré la historia de la llorona, la gran tragedia de Mexico. Hablaremos de nuestros espiritus protectores y de los rituales que se efectuan en los pueblos para obtenerlos, tendre una sorpresa y un Regalo que podras llevarte contigo como recuerdo de nuestras leyendas. Otros aspectos destacables Es una caminata de historias, conocerán algunas plantas que usan los chamanes para hacer limpias y sabrás de historias urbanas, no es una representación de las leyendas. Es comida en un puesto, a veces tenemos sillas o de pie, toda una aventura para comer en este delicioso lugar! LEMBRANZA MEXICO IG ESCRIBANME AHI PARA TENER UN PRECIO MAS BAJO