ข้ามไปยังเนื้อหา
ชิมอาหาร

Isle of Skye Smokehouse Tour & Tasting

ชิมอาหาร

Isle of Skye Smokehouse Tour & Tasting

ความคิดเห็น 65 ข้อความ
ระงับชั่วคราวจนถึงวันที่ 30 เมษายน เราขอระงับการจัด Airbnb เอ็กซ์พีเรียนซ์ทั้งหมดเป็นการชั่วคราวเนื่องจากสถานการณ์ไวรัสโคโรนา (COVID-19) เพื่อปกป้องสุขภาพของชุมชน โปรดไปที่ศูนย์ช่วยเหลือเพื่อดูอัพเดทล่าสุดก่อนที่จะจอง
ระยะเวลา
1 ชั่วโมง
จำนวนผู้เข้าร่วม
สูงสุด 10 คน
มี
อาหาร, เครื่องดื่ม
จัดเป็นภาษา
อังกฤษ
ชิมอาหาร

Isle of Skye Smokehouse Tour & Tasting

ชิมอาหาร

Isle of Skye Smokehouse Tour & Tasting

ความคิดเห็น 65 ข้อความ
ระงับชั่วคราวจนถึงวันที่ 30 เมษายน เราขอระงับการจัด Airbnb เอ็กซ์พีเรียนซ์ทั้งหมดเป็นการชั่วคราวเนื่องจากสถานการณ์ไวรัสโคโรนา (COVID-19) เพื่อปกป้องสุขภาพของชุมชน โปรดไปที่ศูนย์ช่วยเหลือเพื่อดูอัพเดทล่าสุดก่อนที่จะจอง
ระยะเวลา
1 ชั่วโมง
จำนวนผู้เข้าร่วม
สูงสุด 10 คน
มี
อาหาร, เครื่องดื่ม
จัดเป็นภาษา
อังกฤษ

สิ่งที่คุณจะทำ

A tour of the uniquely designed smokehouse which is inspired to look like a traditional Scottish building called a cleit. A peat roof and stone walled buildings from the bygone years. (Search on google St. Kilda and Cleit). Learn how the local alder wood is prepared by hand using an axe and used to fire the smokehouse and to create the smoke. I will talk about the various techniques of hot and cold smoking, wet and dry curing. Smell the secret 6 spice mix blend used in the current recipe to cure the salmon. Can you guess any of the spices? Finally the best bit tasting, Sample 4 different canapes of hot smoked salmon. A twist on a Cullen Skink, Smoked salmon mousse on beetroot and blini, two additional tasting spoons. Topics covered Isle of Skye, the only commercial smokehouse Wild salmon vs farmed salmon Wood selection, why alder? Dry and wet curing Kitchen equipment Smokehouse design, cleits Smoking process, temperatures ect My products can be bought locally at: Isle of Skye Baking Company (Portree) The Top Shop ( Broadford) An Crubh ( Sleat) Beths Deli ( Balmacara) Fishermans Kitchen (Klye) Also after the tour at a 20% discount. Pottery by by Lenz Ceramics https://www.lenz-ceramics.com/

ผู้จัดเอ็กซ์พีเรียนซ์ของคุณ

ดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ John

John

The award-winning, Isle of Skye Smokehouse was launched in 2017 by John Corfield who’s passion and dedication for excellence was forged from his time working as a Chef at the Ritz Hotel and Gordon Ramsay’s 3 Michelin Star Restaurant in London. With 10 year's professional cheffing experience and 8 years running Scalpay View B&B the opening of the smokehouse was a logical progression after perfecting the art of hot smoking salmon for his B&B guests. The business is a relatively new startup home business. Already picking up awards for the Alder Hot Smoked Salmon and supplying high-end hotels and restaurants throughout Skye and Lochlash.

สิ่งที่มีให้

อาหาร
4 Canapes of hot smoked produce.
เครื่องดื่ม
Tea & coffee or soft drink.

รูปจากผู้เข้าร่วมเอ็กซ์พีเรียนซ์

รีวิวจากผู้เข้าร่วมเอ็กซ์พีเรียนซ์

ส่วนการนำทางสำหรับหน้ารีวิว

สถานที่จัดกิจกรรม

You will visit the external workings of the smokehouse and a tour outside the kitchen. Also we will have a talk about the smoking processes. Canapes and drinks in the lounge of our B&B overlooking the sea loch and Isle of Scalpay. Might be outside on good weather days. Look out for the resident otters. Due to strict food hygiene practice, there will be no access inside the kitchen area or smokehouse. Don't worry this won't detract from the tour.

เอ็กซ์พีเรียนซ์นี้จะเริ่มจัดอีกครั้งในวันที่ พฤษภาคม 05, 2020

เราขอระงับการจัด Airbnb เอ็กซ์พีเรียนซ์ทั้งหมดชั่วคราวจนถึงวันที่ 30 เมษายน 2020 เนื่องจากสถานการณ์ไวรัสโคโรนา (COVID-19) เพื่อปกป้องสุขภาพและความปลอดภัยของชุมชน Airbnb ไปที่ศูนย์ช่วยเหลือเพื่อดูอัพเดทล่าสุดก่อนจอง

ข้อควรจำ

นโยบายยกเลิกการจอง

ยกเลิกประสบการณ์และรับเงินคืนเต็มจำนวนภายใน 24 ชั่วโมงนับจากเวลาที่ซื้อ หรืออย่างน้อย 7 วันก่อนที่ประสบการณ์จะเริ่ม

นโยบายการสื่อสาร

ติดต่อสื่อสารผ่าน Airbnb เสมอ เพื่อความปลอดภัย อย่าโอนเงินหรือติดต่อสื่อสารผ่านช่องทางอื่นที่ไม่ใช่เว็บไซต์หรือแอพ Airbnb

คุณสมบัติของผู้เข้าร่วมเอ็กซ์พีเรียนซ์

เข้าร่วมประสบการณ์ได้สูงสุด 10 คน โดยไม่จำกัดอายุ Please report any food allergies or intolerances before booking. Always better to check.

สิ่งที่ควรนำมา

Umbrella

เคล็ดลับอื่นๆ

If you have a fish allergy it is sadly suggested not book the tour due to allergy risks. Please pre-plan your trip so not to arrive late as other guests may be waiting. Tour last around 1 hour

เอ็กซ์พีเรียนซ์ Airbnb ได้รับการตรวจสอบด้านคุณภาพแล้ว

เอ็กซ์พีเรียนซ์ Airbnb ได้รับการตรวจสอบด้านคุณภาพแล้ว

  • ผู้เชี่ยวชาญในท้องถิ่น

    จัดโดยคนท้องถิ่นที่มีใจรักถิ่นฐานและสิ่งที่ตนทำ

  • กลุ่มเล็กๆ

    คุณจะได้เข้าร่วมทำกิจกรรมอย่างใกล้ชิดกับกลุ่มขนาดเล็ก

  • มาตรฐานสูง

    ทุกเอ็กซ์พีเรียนซ์ผ่านการตรวจสอบจากการเข้าถึงแบบคนวงใน

John
Isle of Skye Smokehouse Tour & Tasting
ความคิดเห็น 65 ข้อความ
เริ่มต้นที่ $23/คน
65 รีวิว
เริ่มต้นที่ $23/คน