ผมชื่อเท็ด เป็นเชฟที่ได้รับรางวัล และแบ่งปันความรักในการทำอาหารมาตั้งแต่ปี 1975 อาชีพของผมเริ่มต้นตอนอายุ 5 ขวบ โดยการทอดโบโลญญ่าและปรุงข้าวสำเร็จรูปบนหม้อน้ำ ผมฝึกฝนทักษะในฝรั่งเศสและอิตาลี ร้านอาหาร Hemingway's ซึ่งเป็นร้านล่าสุดของผม ได้รับการยกย่องให้เป็น 1 ใน 25 ร้านอาหารชั้นนำในอเมริกาโดยนิตยสาร Food & Wine และ 1 ใน 50 ร้านอาหารชั้นนำโดย Condé Nast